Chi ha appena comprato una friggitrice ad aria si chiede spesso quali accessori comprare subito e quali sono solo marketing.
Risposta rapida: i due accessori che fanno davvero la differenza sono il tappetino in silicone forato (protegge il rivestimento antiaderente e facilita la pulizia, ~10-15 €) e la carta forno forata (evita che il cibo si attacchi senza bloccare l’aria calda, resiste fino a 220 °C). Una griglia o degli spiedini per la cottura su doppio livello sono utili solo se cucini spesso porzioni miste. Secondo Altroconsumo, il vero errore da evitare è coprire l’intero fondo del cestello con carta stagnola: blocca la circolazione dell’aria che fa funzionare l’apparecchio.
Gli accessori che usi davvero ogni settimana
Non tutti gli accessori venduti come “kit per friggitrice ad aria” servono a qualcosa. Quelli sotto sono gli unici che la maggior parte degli utenti finisce per usare regolarmente.
| Accessorio | A cosa serve | Temperatura max | Prezzo indicativo |
|---|---|---|---|
| Tappetino/stampo in silicone forato | Protegge il cestello, facilita la pulizia | 230-260 °C | ~10-15 € |
| Carta forno forata (conf. 50-100 fogli) | Cotture asciutte senza residui nel cestello | 220 °C | ~5-8 € |
| Griglia/rack doppio livello | Cuoci due strati insieme (es. verdure + carne) | Uguale al cestello | ~12-18 € |
| Spiedini corti in acciaio | Kebab, spiedini di verdure o gamberi | Uguale al cestello | ~9-13 € |
| Spray per olio in vetro/inox | Dosa l'olio in modo uniforme, meno unto della bottiglia versata | Non a contatto con resistenza | ~8-10 € |
Il tappetino in silicone forato è quello con il miglior rapporto tra utilità e prezzo: allunga la vita del rivestimento antiaderente del cestello (il punto che più spesso si rovina nei modelli economici) e i fori lasciano comunque passare l’aria calda, a differenza di uno stampo pieno.
Cosa non mettere mai nel cestello
Secondo Altroconsumo, alcuni errori con gli accessori sono più comuni di quanto sembri, soprattutto per chi arriva dal forno tradizionale:
- Carta stagnola su tutto il fondo del cestello: blocca la circolazione dell’aria calda, il principio su cui si basa la cottura (ne parliamo nella guida su come funziona la friggitrice ad aria). Un piccolo foglio sotto un singolo alimento va bene, un fondo interamente coperto no.
- Plastica normale, anche resistente al microonde: il microonde non scalda per contatto diretto come la friggitrice ad aria, quindi una plastica “da microonde” può comunque fondere o rilasciare sostanze indesiderate a queste temperature.
- Carta da cucina o tovaglioli: rischio concreto di incendio a contatto con la resistenza, soprattutto durante il preriscaldamento a vuoto.
- Preriscaldare con la sola carta forno dentro, senza cibo sopra a tenerla ferma: i fogli leggeri possono sollevarsi e toccare la resistenza.
La regola pratica di Altroconsumo è semplice: se un contenitore non è dichiarato resistente al forno, non è nemmeno adatto alla friggitrice ad aria.
Accessori consigliati su Amazon.it
Set tappetini in silicone forati (2-4 pezzi)
- Riutilizzabili e lavabili in lavastoviglie, proteggono il cestello dai graffi delle pinze.
- I microfori lasciano passare l'aria calda senza compromettere la croccantezza.
Carta forno forata per friggitrice ad aria (conf. 100 fogli)
- Ideale per patatine, panature e impanati: niente residui incollati nel cestello.
- Non usarla da sola durante il preriscaldamento senza cibo sopra a tenerla ferma.
Griglia/rack doppio livello in acciaio
- Permette di cuocere due strati contemporaneamente, utile per porzioni miste (es. verdure sotto, proteine sopra).
- Aumenta leggermente i tempi di cottura: verifica sempre la cottura del livello inferiore.
Se stai ancora scegliendo il modello, parti dalla nostra guida alla migliore friggitrice ad aria del 2026. Per idee su cosa cucinare con questi accessori, guarda anche le nostre 15 ricette per friggitrice ad aria.
Conclusione
Non serve comprare tutto il kit venduto insieme all’apparecchio: un tappetino in silicone forato e un pacco di carta forno forata coprono la maggior parte delle cotture quotidiane. Griglia e spiedini restano utili solo per chi cucina spesso porzioni miste o su due livelli. L’unica regola da rispettare sempre, per qualsiasi accessorio, è che l’aria calda deve poter circolare liberamente nel cestello.